차의 맛은 강한 자극은 주지 않지만 잘 음미해 보면, 

쓴 맛, 떫은 맛, 신 맛, 짠 맛, 단 맛이 난다고 합니다.



이러한 차의 효능에 대해서는,
 
송나라 휘종황제의 대관다론, 허준의 동의보감 등에서 

9가지의 덕이 있다고 합니다. 



첫째 : 머리를 맑게 해주고, 



둘째 : 귀를 밝게 해주고, 



이젠....

셋째 : 밥맛을 돋구고, 



넷째 : 소화를 촉진시켜주고, 



다섯째: 술을 깨게 해주고, 



여섯째: 잠을 적게 해주고, 




일곱째: 갈증을 없애주고, 



여덟째: 피로를 풀어주고, 



아홉째: 추위와 더위를 막아준다고 합니다.